چطور چوب موزارلا را در سرخ کن عمیق درست کنیم؟

ساختن چوب های موزارلا در سرخ کن عمیق، یک ماجراجویی آشپزی لذت بخش است که ویژگی های خوب موزارلای ذوب شده را با نمای بیرونی ترد یک روکش طلایی-قهوه ای ترکیب می کند. من به عنوان یک تامین کننده سرخ کن عمیق، مشتاقم که روند گام به گام ایجاد این خوراکی های آبیاری با استفاده از سرخ کن های با کیفیت بالا را با شما به اشتراک بگذارم.خشک کن عمیق روغن الکتریکی فولاد ضد زنگ.

چرا از سرخ کن عمیق استفاده کنیم؟

قبل از اینکه به دستور غذا بپردازیم، اجازه دهید در مورد اینکه چرا سرخ کن عمیق بهترین ابزار برای تهیه چوب موزارلا است صحبت کنیم. سرخ کن عمیق کنترل دما را ارائه می دهد و اطمینان حاصل می کند که روغن تا دمای عالی برای دستیابی به بیرونی ترد گرم می شود و در عین حال موزارلا را در داخل ذوب و لکه دار نگه می دارد. همچنین توزیع یکنواخت گرما را فراهم می کند، به این معنی که هر چوب موزارلا به طور یکنواخت پخته می شود. ماخشک کن عمیق روغن الکتریکی فولاد ضد زنگاز فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است که نه تنها بادوام است بلکه به راحتی تمیز می شود. عنصر گرمایش الکتریکی آن گرمایش سریع و کارآمد را تضمین می کند و در وقت شما در آشپزخانه صرفه جویی می کند.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه چوب موزارلای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 پوند پنیر موزارلا، به شکل چوب در حدود 1/2 اینچ در 1/2 اینچ در 3 اینچ بریده شده
• 1 فنجان آرد همه منظوره
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ، زده شده
• 2 فنجان آرد سوخاری (برای طعم بیشتر می توانید از پودر سوخاری معمولی یا آرد سوخاری به سبک ایتالیایی استفاده کنید)
• نمک و فلفل به مزه
• روغن نباتی برای سرخ کردن

تجهیزات

علاوه بر ماخشک کن عمیق روغن الکتریکی فولاد ضد زنگ، به تجهیزات زیر نیاز دارید:

• یک بشقاب بزرگ یا کاسه کم عمق برای هر مرحله پوشش (آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری)
• یک جفت انبر یا قاشق سوراخ دار برای درآوردن چوب موزارلا از سرخ کن
• یک توری سیمی که روی یک ورقه پخت قرار می‌دهیم تا چوب‌های موزارلای سرخ شده از آن خارج شود

دستورالعمل گام به گام

مرحله 1: چوب پنیر را آماده کنید

ابتدا بلوک پنیر موزارلا را بردارید و آن را به اندازه دلخواه برش دهید. مهم است که چوب ها را از نظر اندازه یکنواخت کنید تا به طور یکنواخت بپزند. بعد از اینکه پنیر را برش دادید، چوب ها را در بشقاب با کاغذ مومی قرار دهید و حدود 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. یخ زدن چوب پنیر به آنها کمک می کند تا شکل خود را در طول فرآیند سرخ کردن حفظ کنند.

مرحله 2: ایستگاه های پوشش را راه اندازی کنید

در حالی که چوب های پنیر در فریزر هستند، ایستگاه های پوشش خود را راه اندازی کنید. آرد را در یک کاسه کم عمق، تخم مرغ های زده شده را در ظرفی دیگر و آرد سوخاری را در یک کاسه بریزید. آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید تا طعم بیشتری پیدا کند.

مرحله 3: روغن را گرم کنید

اکنون زمان آن است که روغن را در سرخ کن عمیق خود گرم کنید. ماخشک کن عمیق روغن الکتریکی فولاد ضد زنگاین مرحله را نسیم می کند. سرخ کن را با روغن نباتی به اندازه ای پر کنید که چوب های موزارلا را کاملا بپوشاند. دما را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. معمولا حدود 10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا روغن به دمای مطلوب برسد. می توانید از دماسنج برای دو برابر کردن - بررسی دما استفاده کنید.

مرحله 4: چوب پنیر را بپوشانید

وقتی چوب های پنیر یخ زد، آن ها را از فریزر خارج کنید. هربار یک چوب پنیر بردارید و ابتدا آن را با آرد بپوشانید و اضافی آن را از بین ببرید. سپس آن را در تخم مرغ های زده شده فرو کنید و اجازه دهید تا باقیمانده آن چکه کند. در نهایت آن را در آرد سوخاری بغلتانید و به آرامی فشار دهید تا مطمئن شوید که آرد سوخاری به پنیر بچسبد. چوب پنیر روکش شده را روی یک بشقاب تمیز قرار دهید و این کار را با چوب های پنیر باقی مانده تکرار کنید.

مرحله 5: چوب های موزارلا را سرخ کنید

هنگامی که روغن در سرخ کن عمیق به دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) رسید، هر بار چند چوب موزارلا را با دقت به سرخ کن اضافه کنید. مراقب باشید که سرخ کن را بیش از حد شلوغ نکنید، زیرا این کار باعث می شود دمای روغن پایین بیاید و باعث ایجاد چسبندگی موزارلای چرب شود. چوب های موزارلا را حدود 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شوند سرخ کنید. برای اطمینان از پختن یکنواخت، از انبر یا قاشق شکاف دار استفاده کنید تا چوب های موزارلا را در نیمه های فرآیند سرخ کردن برگردانید.

مرحله 6: آبکش کرده و سرو کنید

وقتی چوب های موزارلا پخته شد، آن ها را از سرخ کن خارج کرده و روی توری سیمی روی سینی فر قرار دهید تا آب آن گرفته شود. این کار به حذف هر گونه روغن اضافی کمک می کند و چوب موزارلا را ترد نگه می دارد. چوب های موزارلا را بلافاصله با سس غوطه وری مورد علاقه خود مانند سس مارینارا، سس رنچ یا سس باربیکیو سرو کنید.

نکات و ترفندها

• از پنیر تازه استفاده کنید: پنیر موزارلای تازه بهترین نتیجه را به شما می دهد. بافت خامه‌تری دارد و راحت‌تر از موزارلای کهنه ذوب می‌شود.
• دوبار - چوب پنیر را بپوشانید: برای یک نمای بیرونی فوق العاده ترد، می توانید چوب های پنیر را دوبار بپوشانید. بعد از اولین پوشش، چوب های پنیر را به مدت 15 دقیقه دیگر در فریزر قرار دهید و سپس آنها را دوباره بپوشانید.
• استفاده مجدد از روغن: می توانید از روغن در سرخ کن عمیق خود برای چندین دسته چوب موزارلا استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که روغن را پس از هر بار استفاده از یک الک مشبک صاف کنید تا ذرات غذا از بین برود.

نتیجه گیری

ساختن چوب موزارلا در سرخ کن عمیق یک تجربه سرگرم کننده و مفید است. با ماخشک کن عمیق روغن الکتریکی فولاد ضد زنگ، می توانید به راحتی میله های موزارلای خوشمزه ای درست کنید که از بیرون ترد و از داخل گوه هستند. چه میزبان یک مهمانی باشید و چه فقط به دنبال یک میان وعده سریع و آسان هستید، چوب موزارلا مطمئناً محبوب خواهد بود.

اگر علاقه مند به خرید سرخ کن های عمیق ما با کیفیت بالا برای خانه یا محل کار خود هستید، خوشحال می شویم که از شما بشنویم. برای شروع بحث خرید و ارتقای خلاقیت های آشپزی خود با ما تماس بگیرید.

مراجع

• «لذت آشپزی» اثر ایرما اس. رومبائر، ماریون رومبائر بکر و اتان بکر
• "آشپزی برای آدمک ها" توسط انتشارات وایلی